Zutaten:
125 ml Rapsöl
125 ml Ahornsirup
1 Ei (alternativ 1 Leinsamenei oder 1 Chiaei)
50 g Haferflocken
75 g Schokotropfen oder Kakaonibs
Zuerst Öl, Ahornsirup und Ei vermischen. Dann löffelweise das gediente Öl dazu. Zum Schluss die Haferflocken und Schokolade mit dem Löffel unterrühren. Mit nassen Händen Bällchen formen und auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech leicht platt drücken. Die Kekse bei 200 Grad Ober-/Unterhitze 12 bis 15 Minuten backen. Die Kekse sind fertig, wenn der Rand leicht braun wird.