Komischerweise sind alle Tomaten zur gleichen Zeit reif, schmecken da aber auch am Besten. Eine Möglichkeit, sie zu konservieren, ist sie pur einzukochen.
Die Tomaten waschen und vierteln.
In einen Topf geben und mindestens 30 Minuten köcheln lassen.
Danach durch eine Flotte Lotte oder Sieb drücken, sodass die Kerne entfernt werden.
Die passierten Tomaten jetzt noch einmal sprudelnd aufkochen und in Gläser füllen.
Abkühlen lassen.