Man nehme
500 g Erdbeeren
6 EL Orangensaft
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
??? Rohrohrzucker
Dinkellöffelbiskuit
Die Erdbeeren Putzen. Ca. 100 g davon pürieren. Den Rest in Scheiben oder Stückchen schneiden.
Den Löffelbiskuit in einer Form verteilen. Dann mit dem Orangensaft beträufeln.
Die Mascarpone und den Magerquark vermengen. Den Rohrohzucker dazu geben. Ein wenig von der Masse auf dem Löffelbiskuit verteilen. Darüber dann die pürierten Erdbeeren. Die stickigen Erdbeeren vorsichtig unter die Mascarpone-Magerquark-Masse rühren und auf den pürierten Erdbeeren verteilen. Das Erdbeet-Tiramisu dann für mindestens zwei Stunden kalt stellen.